Rekryteringsläget
Behov på lång sikt
För närvarande råder brist på yrkeserfarna hotell- och restaurangutbildade, medan det är balans mellan tillgång och efterfrågan på nyexaminerade De långsiktiga beräkningar tyder på att tillgången på utbildade kommer att växa med cirka 30 000 fram till år 2030, medan efterfrågan väntas öka betydligt mindre. Risk för överskott på utbildade föreligger alltså.
Statistiska centralbyrån (Arbetskraftsbarometern ´08 och Inträdet på arbetsmarknaden – enkätundersökning våren 2008 bland avgångna från gymnasieskolan läsåret 2004/05) samt Skolverkets webbsida www.utbildningsinfo.se.